《書くだけダイエット》と晩ご飯

５月の晩ご飯

　　　　　２００８年　５月の晩ご飯一覧 　　　　　
　
５月１日(木）
　★ぶりの照り焼き
　★インゲンの胡麻和え
　★キャベツのオイスター炒め物
　　(キャベツ・ハム・にんにく・シメジ）
　★冷や奴・ニラ醤油かけ
　　(ニラ・トマト）

　　

５月２日(昼）
　★カレー炒飯
　　(玉葱・豚挽肉・ミックスベジタブル・レタス）
　★林檎・バナナ
　★ミルクココア






５月２日(金） 【一人ご飯】
　★チーズトースト　
　★レンジさつまいも
　★スナップエンドウ
　★プチトマト
　★清見オレンジ
　★イチゴ
　★ミルクココア
　★野菜ジュース


　眠くてだるくて・・・何もできなかった


５月３日お昼
　★トマトソースパスタ
　　(にんにく・ベーコン・シメジ・ピーマン・トマト缶）
　★イチゴ
　★ホットミルク






５月３日(土)
　★わんたん・ニラ醤油
　　(豚ひき肉・ネギ・生姜）
　★茄子の味噌炒め・・・■
　　(茄子・ピーマン）
　★ワカメとタコの酢の物
　　(ワカメ・タコ・胡瓜）
　★味噌汁
　　(ほうれん草・舞茸）

　■最近、茄子はレンジ・チンしてから炒めるように。
　　油が浸みなくて時間も短縮。


５月４日(日)お昼
　★ベーコン炒飯
　　(ベーコン・卵・ネギ）
　　トマト・ブロッコリー
　★林檎・レモン砂糖漬け






５月４日(日）
　★いろいろ入れたけれど常夜鍋
　　(ほうれん草・豚バラ肉・牛蒡・大根・
　　　　　　　　　　　　　　椎茸・ネギ・豆腐）
　★南瓜の甘煮
　　　黒胡麻・きな粉まぶし
　★サラダ
　　(レタス・カブ・トマト・ブロッコリー）
　★枝豆(茹でてあるのを買った）





５月５日(月）
　★ポークカレー
　　(豚肉・玉葱・ジャガイモ・人参）
　　水菜・スナップエンドウ
　★即席漬け
　　(胡瓜・茄子・カブ・人参・茗荷）
　★南瓜甘煮の胡麻団子・・・■

　■前日の南瓜甘煮の残り。
　　フォークでつぶして牛乳・マーガリン混ぜ
　　黒胡麻まぶしてフライパンで焼く。




５月６日(火)
　★サワラのﾆﾝﾆｸ焼き・おろしかけ
　　(サワラ・大根・舞茸・カイワレ・ネギ）
　★ニラともやしの卵とじ
　　(ベーコン・ニラ・もやし・卵）
　★ほうれん草の白和え
　　(ひたし豆・ほうれん草・豆腐）
　★味噌汁(キャベツ・薄揚げ）


　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸでじっくり焼いて。
　


５月７日(水）お昼
　★焼きそば

　ごま油で生姜とおそばを焼き、
　蒸すための水にオイスターソースをプラスする
　グッチさん式の焼きそば。
　美味しいです。

　

５月７日(水）
　★豚肉生姜焼き
　　(キャベツ・カイワレ）
　★小松菜の煮浸し
　　(小松菜・薄揚げ・サツマ揚げ）
　★たたき胡瓜とカブの胡麻酢和え
　★味噌汁(あさり）



　
　


５月８日(木）【夕飯後ｶﾙﾒﾝ実行委員会】
　★鶏手羽元と大根の煮物
　　(鶏手羽元・大根・ゆで卵・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ）
　★ツナマヨ・ワカメ
　　(ツナ・胡瓜・ワカメ）
　★さつまいもサラダ
　　(レーズン・林檎・さつまいも）
　★味噌汁(小松菜・ほうれん草）
　★林檎





５月９日(金）
　★肉味噌丼
　　(豚挽肉・生姜・にんにく・ネギ・人参・椎茸）
　　レタス・浅葱
　★豆腐サラダ・山葵ポン酢
　　(トマト・豆腐・海苔）
　★即席漬け
　　(胡瓜・カブ・茗荷・大葉）
　★味噌汁
　　(ニラ・舞茸・卵）




５月１２日(月)
　★ゴーヤチャンプルー
　　(豆腐・ゴーヤ・赤ピーマン・豚バラ肉・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸・卵）
　★ほうれん草と焼き油揚げの
　　　　　　　　　胡麻味噌和え
　★キャベツの梅ゆかり和え
　　(キャベツ・胡瓜・茗荷・シソ）
　★味噌汁(大根・舞茸）

５月１３日(火)
　★ブリの照り焼き・
　　　　　　　　大根おろしかけ
　　(大根・生姜・インゲン）
　★アサリと小松菜の酒蒸し
　　(ﾆﾝﾆｸ・小松菜・アサリ・シメジ）
　★サラダ(レタス・胡瓜・トマト・チーズ）
　★味噌汁(茄子）
　★枝豆





５月１４日(水)
　★合い挽き肉の中華風肉団子
　　　　　　　　　　　ニラ胡麻ソース
　　(合い挽き肉・ネギ・エノキダケ・卵）
　　サニーレタス・ブロッコリー・ミニトマト
　★蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
　　(水菜・蓮根・ハム）
　★冷や奴
　　(茗荷・シソ）
　★味噌汁(小松菜)
　いつも中華風肉団子は豚挽き肉で作って
　いたけれど、合い挽き肉で試してみました。
　醤油・オイスターソース・紹興酒・塩・ごま油
　で調味。


５月１５日(木)
　★ホタテのパン粉焼き
　　　(クレイジーソルト)
　★鶏ささみシソチーズパン粉焼き
　　　レタス・トマト
　★きんぴら牛蒡
　　(牛蒡・人参・胡麻）
　★カブと胡瓜の納豆和え
　★味噌汁(しじみ）
　★いちご





５月１６日(金）
　★ビンチョウマグロの漬け丼・・■
　　(明太子・山芋・水菜・ビンチョウマグロ）
　★冷や奴(ニラ醤油）
　★カブの葉と
　　　　昨夜の残りの牛蒡のきんぴら
　★味噌汁(アサリ)

　■マグロは生姜・ﾆﾝﾆｸ・醤油・酒・ごま油で漬ける。
　　山芋おろしは、実家でもらってきた冷凍物。
　　けっこう高級(？)らしく、良く粘って美味しい。
　　明太子も入れて、味のポイントに。　



５月１７日(土)　【ＭＡＩと二人】
　★タコ入りお好み焼き
　　(キャベツ・卵・タコ・桜エビ）
　★トマト
　★林檎
　★食べる煮干し
　★炒り大豆
　★味噌汁(ニラ・舞茸・卵）

 

５月１８日(日）
　★チキン唐揚げおろしソース
　　(チキン・大根・浅葱）
　★ニラレバ炒め
　　(ニラ・もやし・レバー）
　★そら豆
　★味噌汁(小松菜・舞茸）

　チキン唐揚げとニラレバは市販品。
　ニラを１束加えて




５月１９日(月)
　★豚ロースソテー・ニラ醤油
　　(豚肉・サニーレタス・水菜・大根・にんにく）
　★にんにく醤油ポテト
　★豆腐の明太マヨ焼き
　★大根ジャコサラダ
　　(大根・胡瓜・茗荷・ジャコ）
　★味噌汁(キャベツ・薄揚げ）






５月２０日（火）
　★アサリと豆腐のピリ辛味噌スープ
　　(アサリ・にんにく・豆腐・ネギ・もやし・ニラ）
　★イワシの蒲焼き・焼きネギ
　　(イワシ・ネギ・大葉）
　★水菜のナムル
　★ワカメと胡瓜の酢の物
　　(桜エビ・胡瓜・茄子）
　★枝豆

　ネット検索で見つけたあさりレシピをアレンジ。
　ニンニク・味噌とコチュジャン・昆布茶でピリ辛に。



５月２１日（水）
　★牛肉と蓮根のオイスターソース
　　(牛肉・蓮根・小松菜・シメジ・アスパラガス）
　★南瓜のいとこ煮
　　（南瓜・小豆水煮）
　★カレー・ツナサラダ
　　(トマト・胡瓜・レタス・ツナ）
　★味噌汁（ワカメ・玉葱・麩）


　　



５月２２日(木)
　★シュウマイ
　　(豚挽肉・玉葱・グリンピース）
　★しそチーズ焼きシュウマイ　
　★茄子とちくわの味噌炒め
　　(茄子・ピーマン・ちくわ）
　★もやしとニラの梅ポン酢
　★味噌汁(大根・舞茸）

　　ニラの和え物はいつもごま油を入れて
　　中華風にしていたけれど
　　サッパリ練り梅・ポン酢・昆布茶で。



５月２３日(金）
　★鮭のちゃんちゃん焼き風
　　(鮭・キャベツ・大根・人参・ネギ・エノキダケ）
　★南瓜のカレーベーコン炒め
　　(南瓜・にんにく・ベーコン・シメジ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアンパセリ）
　★即席漬け
　　(胡瓜・茄子・カブ・茗荷・しそ）
　★味噌汁(ほうれん草・ワカメ・卵）

　フライパンで鮭と野菜を蒸し焼きに。
　酒・出し汁・醤油・塩で調味。
　食べるときに柚子胡椒も。


５月２４日(土）
　★チキンカレー
　　(鶏手羽元・玉葱・人参）
　　レタス・かいわれ・蓮根・茄子
　★豆腐とアボカドのサラダ
　　(トマト・豆腐・アボカド・海苔）
　　山葵ポン酢
　★枝豆

　レンジでチンした茄子と蓮根を
　アーリオ・オーリオしてトッピングよん。　




５月２５日(日)　【市民音楽祭】
　★豚バラキムチ丼
　　(もやし・ほうれん草・豚バラ肉・
　　　　　　　　　　　　　　　ネギ・キャベツ）
　★茄子の茗荷ポン酢
　★味噌汁
　　(エノキダケ・ワカメ・卵）

　もやしとほうれん草はナムルに。
　豚バラ肉・ネギ・キャベツはごま油で炒め
　“キムチの素”ベースで味付け。
　簡単で美味しい♪

５月２６日(月)
　★煮込みハンバーグ
　　(合い挽き肉・玉葱・卵）
　　玉葱・人参・ピーマン
　★がんもどきと大根の煮物
　　(小松菜・がんもどき・大根）
　★コールスローサラダ
　　(キャベツ・胡瓜・コーン・トマト）
　★味噌汁(舞茸・麩・卵）)





５月２７日(火)
　★かつおたたきのカルパッチョ
　　(レタス・玉葱・かいわれ・セロリ）
　★アサリともやしの卵とじ
　　(アサリ・もやし・エリンギ・卵）
　★セロリのきんぴら
　　(セロリ・ちくわ・胡麻）
　★味噌汁(ニラ・卵）

　オリーブオイル・醤油・酒・みりん・
　にんにく・生姜で「漬け」にする。
　１５分ほどが良いらしい…
　タレは生姜・醤油・オリーブオイル・マヨネーズ。



５月２８日(水)　【夕飯後出かける】
　★牛蒡入り親子丼
　　(牛蒡・鶏もも肉・玉葱・ネギ・卵）
　★冷や奴(大葉・おかか）
　★サラダ(レタス・胡瓜・トマト・カブ・サラミ）
　★味噌汁(小松菜・ワカメ）
　★たくあん

　夕飯支度後、お通夜で出かけたため
　入れ替わりで帰宅する家族に
　わかりやすいように丼物。



５月２９日(木)
　★八宝菜(夫と娘には卵炒飯に餡かけ）
　　(豚バラ肉・烏賊・白菜・小松菜・人参・ネギ）　　　
　★大根と烏賊の煮付け
　★サラダ・・・胡麻ドレ
　　(トマト・スナップエンドウ）
　★味噌汁(カブ・葉も）
　★イチゴ
　
　調味は生姜・ネギ・オイスターソース・
　ホタテ顆粒出汁・紹興酒・醤油・ごま油で。

 

５月３０日(金)　【夫と二人】
　★豆腐ツナハンバーグ・・・■
　　(豆腐・ツナ・ネギ・卵・蓮根・椎茸）
　　レタス・ミニトマト
　★蒸し茄子・生姜醤油
　★大学芋
　★烏賊と大根の煮付け(昨日の残り）
　★味噌汁(小松菜・薄揚げ）
　★１６穀米ご飯

　■つなぎに蓮根すり下ろしをいれてみた。
　　いつもより固まり具合がいいね。


５月３１日(土)　【夫と二人】
　★鰻丼
　★白菜と豚バラ肉の土鍋蒸し
　★ニラとザーサイのナムル
　　(もやし・ニラ・桜エビ・ザーサイ）
　★胡瓜とカブの甘酢漬け
　★味噌汁(大根・薄揚げ）

　ナムルにザーサイと桜エビを入れてみた。
　　中華・・・だなぁ。